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全市形成了以食品行业为主要支柱,纺织服装、造纸、家居、塑料、皮革制鞋、印刷包装、燃气照明7个百亿级子行业多点支撑的良好发展格局。食品工业、皮革及其制品工业、家用电器制造业、造纸及纸制品工业、纺织服装工业、日化工业、硅酸盐工业拥有20多个大类,覆盖80多个行业。

食品工业是我市传统优势产业之一,近年来,重庆食品工业以创建国家食品安全示范城市为契机,实施“三品”战略,推动农工商融合,从传统手工作坊向机械化、自动化,逐步向数字化、智能化发展,规上产值突破千亿级大关,占全市规上工业比重的7%,成为全市工业经济稳增长、调结构、惠民生的重要力量,涌现了一批享誉中外的品牌和企业。

2018年,全市食品规上工业产值增长1.1%,利润增长5%,主营收利润率7.3%。农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶、烟草制造业增加值增速分别为-0.7%、1.7%、5.7%、11.1%。饲料加工、植物油加工、屠宰及肉类加工、果蔬加工、烟草等子行业规模超过百亿元。

产业集群专业化程度不断提升。以江津德感工业园为代表的食用油产业集群,汇聚金龙鱼、福临门、鲁花、红蜻蜓、福达坊“5桶油”。以涪陵区为代表的榨菜产业集群,汇聚涪陵榨菜集团、辣妹子等亿元以上生产企业,年加工能力60多万吨。綦江区食品工业园汇聚了“真心”瓜子、“冠生园”、“小洞天”等30多家食品加工企业入驻,年产值超过35亿元。

美食工业化发展初见成效。充分借助“重庆火锅”“重庆小面”等美食名片,推动一批重大项目落地,为行业持续发展增添动力。德庄食品、凰巢食品、达优小面、挑挑小面积极开发冲配式重庆小面和火锅产品,胖子天骄食品、桥头火锅食品、周君记食品等开发“小面”调料包,为更好满足人民美好需求进行了有力尝试。

重庆食品工业按照“两点”定位、“两地”“两高”目标和“四个扎实”要求,顺应安全、多样、健康、营养、方便需求,立足薯类、柑橘、肉牛、蔬菜、生猪、生态渔、粮油、经济作物等基地基础,充分发挥粮食、肉制品等口岸作用,整合两种资源,以大数据智能化为引领,构建绿色生态种养殖,到智慧工厂加工制造,到新零售消费体验的产业生态,积极巩固和培育发展肉制品加工、果蔬加工、食用油加工、饮料、乳制品制造、休闲食品制造、调味品制造、卷烟制造等8个百亿产业集群,重点引导发展食品添加剂、糕点、糖果、冰品等方便、绿色、营养、健康的新产品,构建大、中、小、微企业共生发展的良好产业格局。


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